A Serra Verde Imperial está em festa com o XV Festival de Fondue, Caldos e Cremes de Petrópolis. Durante um mês inteiro, até 28 de julho, 53 estabelecimentos, incluindo bares, restaurantes, cafeterias e delicatessens, participam do evento, oferecendo menus especiais que destacam o melhor da culinária de inverno. O movimento nos estabelecimentos participantes acelera nos finais de semana, mas um dos diferenciais do festival, que iniciou dia 28 de junho, é rolar todos os dias durante o mês todo de programação.

O festival, organizado pelo Petrópolis Convention & Visitors Bureau (PC&VB), se firmou como o principal evento gastronômico de inverno da cidade. “A gastronomia é um grande impulsionador do turismo e nossa cidade é referência como polo no setor.  Com o festival, celebramos mais esse dom que Petrópolis tem que é oferecer uma boa mesa para se reunir com quem se ama. A cada ano os estabelecimentos surpreendem com um festival de sabor e aconchego”, afirma Samir el Ghaoui, presidente do PC&VB.

Um dos diferenciais do festival é que ele é ‘espalhado’ em toda a cidade. O formato, que não se limita a um espaço físico, permite ao visitante aproveitar o evento em vários locais. Há estabelecimentos participando desde o Vale do Cuiabá, em Itaipava, passando pelo Vale das Videiras, em Secretário, até o Centro Histórico.

“É também um festival longo, de um mês. Isso dá a chance de experimentar sabores em locais variados e revisitar os preferidos. O festival também interage e complementa outras atrações de inverno na cidade focadas em cultura e entretenimento. Nada melhor do que, depois de um show, um teatro, terminar a noite com uma boa mesa”, destaca Samir el Ghaoui.

Caldos: clássicos revisitados e sabores surpreendentes

A seleção de caldos na edição deste ano vai do tradicional ao surpreendente. Os estabelecimentos capricharam e revisitaram clássicos: no Escritório Bar, o creme de palmito é um abraço de sabor a cada colherada, enquanto o caldo verde traz a tradição portuguesa com um toque brasileiro irresistível. O caldo de ervilha é um clássico revigorado, e o caldo de carne seca com aipim surpreende pelo equilíbrio entre o salgado da carne e a maciez do aipim. Para os amantes de pratos robustos, a vaca atolada é uma escolha certeira, assim como o mocotó, que promete aquecer até as noites mais frias. E, claro, não poderia faltar o caldo de feijão, que reconforta e satisfaz os paladares mais exigentes.

No Galpão Caipira, o “creme de palmito pupunha ao limone” é uma celebração de frescor e leveza, enquanto o creme de abóbora com gorgonzola harmoniza a doçura da abóbora com o sabor marcante do queijo.

Já no Gato na Brasa Itamarati, os caldos de mocotó, ervilha, aipim e dobradinha com feijão branco são estrelas de um menu que exalta a rusticidade com sofisticação. Na Locanda Bela Vista, cada caldo é uma obra-prima: cebola com grana padano, cogumelos com trufa, abóbora com gorgonzola,  aspargos com chips de parma e baroa com camarão. Cada escolha promete uma viagem de sabores inesquecível.

Oficinas gastronômicas: chefs revelam segredos

Além das delícias servidas, o evento inclui oficinas gastronômicas gratuitas, onde participantes podem aprender diretamente com os talentosos chefs. No dia 13 de julho, às 17h, a chef Silvia Vogel ensinará a preparar um caldinho de baroa com molho de linguiça e crocante de parma no Hipershopping Petrópolis. No dia 27 de julho, também às 17h, o chef Frazão apresentará a tradicional ‘Bagna Cauda’ no Shopping Vilarejo em Itaipava.

“Queremos proporcionar uma experiência sensorial completa para moradores e turistas, tornando nossa cidade ainda mais acolhedora neste inverno”, destaca Samir el Ghaoui.

Para mais informações sobre a programação completa e a lista de estabelecimentos participantes, visite o site do PC&VB (www.visitepetropolis.com) e siga os perfis no Instagram @petropolisfestivaldefondue e @visitepetropolis.

Confira todos os estabelecimentos participantes:

2 Vales restaurante
Estrada Ministro Salgado Filho, 255 – Vale do Cuiabá
Telefone: (24) 2222-0753 /Whatsapp (24) 98847-9859
Quarta e quinta, das 12h às 22h | sexta e sábado, das 12h às 23h  |  domingo, de 12h às 17h.
@2valesrestauranteedeli

Adega do Mineiro
Rua Mosela, 86 - Mosela
Telefone: (24) 2246-4214/Whatsapp: (24) 99292-4974
Quarta, das 18h às 00h | quinta das 12h às 00h | sexta e sábado das 12h às 02h | domingo de 12h à 00h
@adegadomineiro

Adega Santarém
Estr. Correia da Veiga, 96 - Itaipava
Telefone: (24) 3111-8719/Whatsapp: (24) 9826-2995
Terça a domingo das 13h às 16h e das 19h às 22h
@adegasantarem

Amora Cakery
Shopping Pátio Petrópolis – Centro Histórico
Telefone: (24) 2017-9898/Whatsapp: 24 2020-6114
Segunda a sábado 10h às 22h  |  domingo 11h às 21h
@amoracakery

Amarolatte Café e Bistrô
Av. D Pedro I, 91 – Centro
Telefone: (24) 99312-5032 / Whatsapp: (24) 98833-8843
Segunda a domingo das 9h às 19h | sexta e sábado de 9h às 22h
@amarolattee

Bar do Horto Cuiabá
Estrada Ministro Salgado Filho, 380 - Cuiabá
Telefone e WhatsApp: (24) 2243-9011
Quinta a sábado das 10h às 20h | domingo das 10h às 17h
@bardohortoitaipava

Bordeaux
Av Ipiranga, 726 - Centro
Telefone: (24) 22425711/ Whatsapp: (24) 22425711
Segunda a sábado das 12h às 23h | domingo das 12h às 17h
@bordeauxvinhos

Bordeaux Vinhos e Cia – Itaipava
Estrada União e Indústria, 10341 - loja 113, 114, 118 e 119 - Itaipava
Telefone: (24) 2222-6240/Whatsapp: 24 98817-3222
Segunda a sexta, das 11h às 23h  |  sábado das 11h às 00h  |  domingo das 11h às 18h
@bordeauxvinhos

Boteco Bertone
Rua Treze De Maio, 198 - Centro
Telefone e WhatsApp: (24) 99249-5959
Todos os dias, das 11h às 02h
@botecobertone

Churrascaria e Restaurante Majórica
Rua do Imperador, 754 - Centro
Telefone: 24 2242-2498/Whatsapp: 24 99271-0226
Funcionamento: De segunda a quinta, das 11h45  às 22 h  | sexta e sábado das 11h45 às 23h
@majoricapetropolis

Escritório Bar E Pizzaria
Rua Casimiro de Abreu, 70 - Centro
Telefone: 2237-8526/Whatsapp: 2237-8526
Segunda a quinta das 17h às 00h |  Sexta e sábado das 17h às 01h.
@escritorio_barepizzaria

Faustino Restaurante
Estrada União e Industria, 10395 - loja 12, Shopping Tarrafas - Itaipava
Telefone e WhatsApp: (24) 2222-1700
Quarta e quinta, das 12h às 17h30 | sexta e sábado, de 12 a 00h | domingo 12h às 23h
@faustinorestaurante

Gaiatri Mercado Saudável
Est Uniao e Industria, 10290 - loja c, Shopping Villa May - Itaipava
Telefone e WhatsApp: (24) 98121-0010
Terça e quarta das 09 às18h |  de quinta a sábado, das 09h às 19h  |  domingos das 10 às 16h
@gaiatrimercadosaudavel

Galpão Caipira
Estrada Almirante Paulo Meira, 8320 – Vale das Videiras
Telefone e WhatsApp: (24) 98156 0392
Quintas-feiras das 8 às 17hs  | sextas e sábados, das 8 às 19hs  | domingos das 08 às 17hs
@galpaocaipira

Gargano Ristorante
Rua Gonçalves Dias, 414 - Valparaíso
Telefone e Whatsapp: (24) 2231 1443
Terça das 12h às 16h  |  quarta à sábado das 12h às 23h  |  domingo das 12h às 17h
@garganoristorante

Gato na Brasa Itamarati
Rua Quissamã, 2023 - Quissamã
Telefone: (24) 2249-3967/Whatsapp: (24) 99912-9279
Segunda a sexta 17h às 01h  | sábado e domingo de 12h a 01h
@bar.gatonabrasa

Gato na Brasa Itaipava
Estrada União e Indústria 10.731 - Itaipava
Telefone e WhatsApp: (24) 2222-1844
Segunda, quarta e quinta de 17h a 00h |  terça fechado  |  sexta, sábado e domingo, de 12h a 00h
@bar.gatonabrasa

Katz Chocolates
Rua Barão de Amazonas, 85 - Centro
Telefone: (24) 2237-2061/Whatsapp: (24) 99264-6204
Terça à sexta 11h às 19h |  sábado 10h às 19h  |  domingo 10h às 18h
@katz_loja85

La Belle Bruna
Endereço: Estrada das Perobas, Rua B, 235 - Araras
Telefone: 24 2225-1415/Whatsapp: 24 98867-8535
Todos os dias, das 19h às 22h
@labellebruna

LA Bodega
Pátio Petrópolis Shopping – Centro Histórico
Telefone e WhatsApp: (24) 20179899
Segunda a sábado 11h às 22h | domingo 11h às 21h
@labodegapetropolis

Locanda Bela Vista
Rua Joaquim Agante Moço, nº 157, Itaipava, Petrópolis/RJ
Telefone: (24) 2104-7500/Whatsapp: 24 99305-2444
Domingo a quinta: 12h30 às 22h, sexta e sábado: 12h30 às 23h
@locandaoficial

Locanda Della Mimosa
Alameda das Mimosas, 30 - Fazenda Inglesa
Telefone: (24) 2233-5405/Whatsapp: (24) 99318-5417
Domingo a Domingo - Almoço das 13h às 16h | Jantar 20h às 22h.
@locandaoficial

Locanda Centro Histórico
Av Ipiranga, 439 - Centro
Telefone: (24) 2104-7343/Whatsapp: 24 99321-5601
Domingo a quinta: almoço 12h às 16h e jantar 19h às 22h | sexta e sábado: almoço 12h às 16h e jantar 19h às 23h
@locandaoficial

Luka’s Petrô Grill
Av Roberto Silveira 82, Centro
Telefone e WhatsApp: (24)  22315214
Terça, quarta, quinta e domingo das 11h30 às 23h | sexta e sábado de 11h30 a 00h
@grupolukas

Luka's Itaipava
Estr. União e Indústria, 10215 - B - Itaipava
Telefone e WhatsApp: (24) 2222-5258
Terça, quarta e quinta 17h às 23h | sexta 17h a 00h | sábado 12h a 0h | domingo 12h às 23h
@grupolukas

Maffagio
Estrada União e Indústria, 10.035, loja 203
Telefone: (24) 22222853/Whatsapp: (24) 992052731
Terças, quarta, quinta, sexta e domingo, 12hs às 22:30h |  Sábados até 00:00
@maffagio

Massas Luigi
Praça Rui Barbosa, 185 – Centro Histórico
Telefone e Whatsapp: 24 2244-4444
Terça a domingo de 12h às 22h
@massasluigi

Meat Beer
Estrada União e Indústria, 10.035, loja 109
Telefone e WhatsApp: (24) 992404855
Terça à sexta 17h a 00h | sábado e domingo 12h a 00h
@meatbeerandco

Mundo Di Chocolate Petrópolis
Pátio Petrópolis Shopping – Centro Histórico
Whatsapp: (24) 992224415
Segunda, quarta, quinta, sexta e sábado 10h às 22h | domingo e terça 11h às 21h
@mundodichocolatepetropolis

Olegário Beer & Food
Rua Treze De Maio, 259 - Centro
Telefone e WhatsApp: (24) 99249-5959
Todos os dias 16h às 02h
@olegariobeer.food

Osteria La Campana
Estrada do Contorno, 55281 – Fazenda Inglesa
Telefone e WhatsApp: (24) 2220-6321
Todos os dias de 12 às 16h e das 19h às 22h
@kastelpedrabonita

Outbêco Petrópolis Centro
Avenida Roberto Silveira, 82 - Centro
Telefone e WhatsApp: (24) 999135880
Terça a quinta 18h as 23h | sexta de 18h a 00h | sábado 12h a 00h | domingo 12h as 23h
@outbeco_petropoliscentro

Pastarella Na Lenha
Avenida Leopoldina, 557 - Nogueira
Telefone e WhatsApp: (24) 998277494
Quinta a domingo e feriados de 11h30 a 00h
@pastarellaparrilla

Petiscaria Imperial
Rua Dr. Nelson de Sá Earp, 307 - Centro
Telefone e WhatsApp: (24) 2231 1379
Todos os dias 12h a 00h
@petiscariaimperial

Petzza
Estrada União e Indústria, 10.035, loja 108, Shopping Vilarejo - Itaipava
Telefone: (24) 99334-7244/Whatsapp: (24) 99230-2200
Terças a domingo, 17h a 00h
@originalpeatzza

Pousada das Araras
Estrada Bernardo Coutinho, 4570 - Araras
Telefone e WhatsApp: (24) 3511-0470
Sexta e sábado 13h às 23h | domingo a quinta 13h às 22h
@pousadadasararas

Pousada la belle Provence
Rua São Paulo, 89 - Nogueira
Telefone: (24) 22422575/Whatsapp: (24) 981437379
Todos os dias 13h às 21h
@pousadalabelleprovence

Pousada Paraíso
Estrada do Taquaril, 3515 - Posse
Telefone e WhatsApp: (24) 99960-4034
Todos os dias, das 19h às 22h, mediante reserva
@pousada_paraiso

Pousada Tankamana
Rua Julio Capua, S/N – Vale do Cuiabá
Telefone e WhatsApp: (24) 2232-2900
Todos os dias 12h a 00h
https://www.tankamana.com.br/

Princesa Isabel Gourmet
Av. Dom Pedro Primeiro, 270
Telefone: (24) 3065-3133/Whatsapp: (24) 98849-9498
Terça a domingo 18h às 22h
@princesaisabelgourmet

Quinta da Paz Resort - Roteiros de Charme
Estrada Ministro Salgado Filho, 4004 - Itaipava
Telefone: (24) 2232-1999/Whatsapp: (24)98864-1427
Todos os dias 13h às 22h30
@quintadapazresort

Restaurante Bomtempo Itaipava
Correia da Veiga, 873 – Itaipava
Telefone e WhatsApp: (24) 99231-5215
Segunda a quinta 12h às 16h e 18h30 às 21h30 | sexta e sábado 12h às 22h30 | domingo 12h às 21h30
@bomtempoitaipava

Restaurante Bomtempo 2
BR-040, 15187 - Fazenda Inglesa
Telefone e Whatsapp: (24) 99977-8045
Segunda a quinta 12h às 16h e 18h30 às 21h30 | sexta e sábado 12h às 22h30 | domingo 12h às 21h30
@bomtempochalesdamata

Restaurante Camarão em Penca
Estrada União e Indústria, 10290 Loja H
Telefone e WhatsApp: (24) 98828- 1146
Terça, quarta, quinta e domingo 12h às 16h30 | sexta e sábado 12h às 22h30
@camaraoempenca

Restaurante Imperatriz Leopoldina
Av Koeler, 376 - Centro
Telefone e WhatsApp: (24) 2103-3000
Domingo a quinta 12 às 22h20 | sexta e sábado 12h a 00h20
www.solardoimperio.com.br/

Restaurante Transmontano
Rua Gonçalves Dias, 594 - Valparaíso
Telefone e WhatsApp: (24) 22449655
Segunda a sábado 12h às 22h | domingo 12h às 17h
@otransmontanopetropolis

Saint Café
Estrada União Indústria, 10055 - Itaipava
Telefone e WhatsApp: (24) 99311-5942
Todos os dias 8h30 às 19h30 
@saintcafeitaipava

Sukii
Estrada União e Indústria, 10.035 loja 108
Telefone: (24) 993347244/Whatsapp: 24 992302200
Terça a sexta 18h a 00h | sábado e domingo 12h a 00h
@sukii

Taberna do Castelo
Km 56 ao km 57,998 BR-040 - Itaipava
Telefone: (24)2223-9292/Whatsapp: (24)99977-8045
Todos os dias 12h às 16h e das 18h às 21h30
@castelodeitaipava

Tea Coffee Cafeteria
Estrada União e Indústria, 10936 - loja 10, Shopping Vilarejo - Itaipava
Telefone e WhatsApp: (24) 99313-5313
Domingo a quinta 9h às 19h | sexta e sábado 9h às 20h
@teacoffeebr

The Gusto
Estrada União indústria, 10035, loja135, Shopping Vilarejo - Itaipava
Telefone e WhatsApp: (24) 99275-2756
Domingo e segunda 11h30 às 16h30 | terça a sábado 11h30 às 22h
@thegusto.ristorante

Villa Colonus
Rua Professor Cardoso Fontes, 108, Castelânea
Telefone e WhatsApp: (24)99904-0664
Quinta e sexta 17h à 00h | sábados 12h à 00h | domingo das 12h às 18h
@cervejariacolonus

Viva la Vida Granja Brasil
Estrada União e Indústria, 9.153 - Manacás
Telefone: (24) 99489480
Terça 12h às 22h | quarta a sábado 07h às 22h | domingo 07h às 16h
@VivalaVidaGranjaBrasil